Come preparare carne piatta secca

Come preparare carne piatta secca

Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti popolari sul cibo su Internet, "Dry Flat Beef" è diventato una ricerca calda per questo a causa del suo gusto piccante e delizioso e gusto unico. Le seguenti sono pratiche dettagliate compilate in combinazione con le tendenze attuali e i dati strutturati sono collegati per riferimento.

1. Preparazione di ingredienti (2 porzioni)

2. Passaggi dettagliati

1.Trattamento della carne bovina:Congela la carne per 1 ora e rimuovilo, taglialo in fette da 5 mm con consistenza inversa, aggiungi 1 cucchiaio di salsa di soia leggera, 1 cucchiaio di vino da cucina e 1 cucchiaio di amido e marinate per 15 minuti.

2.Preparazione di materiali ausiliari:Tagliare il pepe secco a pezzi (rimuovere i semi e ridurre il cibo piccante), separare dai grani di pepe e mettere da parte; Tagliare l'aglio e tagliare la cipolla verde a pezzi.

3.Dimentica chiave:Versare 3 cucchiai di olio in una pentola fredda.Piccolo fuocoAggiungi peperoncino secchi e pepe e friggi fino a quando il peperoncino è luminoso e rosso (circa 2 minuti), presta attenzione al calore per evitare bruciati.

4.Carne fritta veloce: Passa a fuoco alto, aggiungi le fette di manzo e friggi rapidamente fino a quando non cambiano colore (circa 90 secondi), aggiungi fette di aglio, 1 cucchiaio di salsa di soia leggera e 1/2 cucchiaio di zucchero e continua a sfogliare per 30 secondi.

5.Fuori dalla pentola e indossare il piatto:Cospargere le fette di cipolla e semi di sesamo bianco e mantenere il calore veloce durante l'intero processo per garantire che la carne sia tenera e liscia.

3. Confronto dei punti tecnici

4. Dati caldi delle piattaforme mainstream su tutta la rete

5. Domande frequenti

D: Perché non posso mordere dopo la fritta?
A: Tre punti da notare: ① La carne deve essere tagliata in linee inverse ② Aggiungere 1 cucchiaio di olio da cucina per bloccare l'acqua durante la marinatura ③ Mantenere il corpo in pentola alta a temperatura durante l'intero processo.

D: Si possono usare altre parti al posto del filetto?
A: Si consiglia di utilizzare il gambo di manzo (deve essere battuto in anticipo). Non è consigliabile utilizzare il petto di manzo e altre parti con tendini.

D: Come regolare la piccantezza?
A: Ridurre la quantità di peperoncino essiccato o immergerlo in acqua per 10 minuti per rimuovere un po 'di sapore piccante e infine spremere il succo di limone per alleviare il gusto piccante.

6. Modi innovativi consigliati di mangiare

•Versione del formaggio:Assapora il formaggio Mazzarella prima del parto, microonde per 1 minuto
•Versione che riduce il grasso:Usa invece il petto di pollo e usa salsa di pesce + zucchero invece di condimento
•Versione di noodle misto:Abbinato a noodles per acqua alcalina, è diventata una nuova celebrità di Internet "noodles morbidi a fritta a padella secca"

Padroneggiando queste abilità, puoi anche creare carne di manzo a secco che è paragonabile a un ristorante. La versione più popolare al momento è il sapore occidentale con polvere di cumino, quindi si consiglia di provarlo!